Ravióli de Abóbora ao Molho de Sálvia
Nosso Ravióli de Abóbora ao Molho de Sálvia é uma experiência gourmet que celebra a combinação de ingredientes frescos e aromáticos. A abóbora é transformada em um recheio delicado para os raviólis, enquanto o molho de sálvia traz uma explosão de sabores que envolvem o paladar em cada mordida.
Ingredientes
- 250g de massa de ravióli de sua escolha
- 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- Folhas de sálvia fresca
- Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa de ravióli de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a abóbora cortada em cubos e cozinhe até ficar macia.
- Transfira a abóbora para um processador ou liquidificador e bata até obter um purê.
- Volte o purê de abóbora à panela, adicione o creme de leite fresco e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em outra frigideira, derreta a outra colher de manteiga e adicione as folhas de sálvia para dourar levemente.
- Misture o molho de abóbora com a massa de ravióli cozida e sirva com as folhas de sálvia por cima.
- Finalize com queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.
...Hummmm... Uma delícia!
O Ravióli de Abóbora ao Molho de Sálvia é um prato que evoca os sabores da estação. A abóbora, com sua textura macia e adocicada, é perfeitamente complementada pelo molho de sálvia, que confere um toque herbal e levemente amadeirado. O contraste entre a suavidade do recheio e o aroma marcante da sálvia cria uma experiência gastronômica única.
A escolha da massa de ravióli é essencial para garantir uma harmonia de sabores e texturas. Opte por uma massa que valorize o recheio de abóbora, como a massa tradicional ou integral.
Com o Ravióli de Abóbora ao Molho de Sálvia, você terá em mãos uma receita que celebra a riqueza de ingredientes naturais e a sofisticação da culinária. Prepare-se para ser envolvido por aromas e sabores únicos que farão desse prato uma memória gastronômica inesquecível.
